À la découverte des recettes de cuisine croate

Aujourd'hui je vous propose des biscuits fer à cheval aux noix. Une recette traditionnelle croate qui fera le bonheur de vos proches pendant cette période festive.

Ce sont des biscuits meringués aux noix, sans farine et sans gluten. Ils sont très faciles et rapides à faire et ne nécessitent que 3 ingrédients pour leur préparation, sans compter le sel. Croustillants, avec un goût prononcé de noix torréfiées, ces biscuits sont parfaits pour accompagner une boisson chaude. Si vous aimez les noix, je vous les recommande vivement.

A base de poivrons grillés rouges, ce condiment est populaire en Serbie, au Montenegro, en Croatie... Doux ou relevé, on le déguste en entrée, étalé sur une tranche de pain de pain, il accompagne aussi les plats ou les viandes. Sa recette se transmet de génération en génération, le meilleur étant toujours celui fait par une tante ou un grand mère...

Une soupe croate simple et rustique, tout comme j'aime. J'ai adapté la recette comme je le fais souvent, c'est à dire en diminuant la viande (qui devient ici un simple assaisonnement) et en augmentant les légumes. Pour résumer : une soupe de carottes et poireaux, parfumée avec un peu de lard fumé (de la pancetta dalmate bien rustique ramenée de notre voyage en Croatie) et de chorizo (du kulen en Croatie).

Une sauce aux poivrons grillés, très appréciée en Serbie, Croatie, Macédoine et Bosnie. Tartiner l'ajvar sur du pain, dans vos sandwichs, ou servez le en apéro avec des crackers maison !

Des poivrons farcis comme dans les Balkans, avec du riz et une sauce tomate épaisse.

Recette croate simplissime de poulpe mijoté avec des pois chiches, parfumé à l'huile d'olive au vin blanc et à l'ail.

"Šporki makaruli'" comme à Dubrovnik : boeuf mijoté et pâtes à la Croate.

Dessert croate traditionnel, le Zlevanka est à mi chemin entre un flan et un cheesecake ou un gâteau au fromage.

Un gâteau croate, allégé, sans cuisson au four, très énergétique. Pas de coup de barre en vue avec celui-ci.

Recette Authentique croate. La pašticada traditionnelle dalmate est du boeuf, préparé dans une riche sauce aigre-douce, cuit lentement et généralement servi avec des gnocchis.

Envie de Pasticada ? Découvrez cette recette de pasticada et donnez votre avis en commentaire !

Un plat vraiment sympa, pour changer du poulet du dimanche

Ce gâteau croate aux noix est aussi incontournable sur les tables de Noël que l’est notre bûche.

Cuisine croate.

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine du monde qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine croate pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Flan du Medimurje. J’ai remplacé la confiture de prunes par de la confiture de cerises. Je crois qu’avec tous les fruits, ce sera bien.

Un savoureux sandwich épicé qui vous emmène tout droit vers la Croatie.

Moelleux, léger et une mie super filante…un délice !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine croate pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.